Белорусская поздняя — сорт груши с плодами зимнего срока созревания.

Особенность Белорусской поздней груши в том, что созревают её плоды достаточно поздно – ближе к концу сентября и могут храниться ещё 5 месяцев после сбора. Для этого поместите их в деревянный ящик и оставьте в помещении с температурой, не превышающей 10⁰С.

Снятые груши вполне съедобны, только более плотные, чем те, что полежали несколько месяцев. В конце декабря мякоть становится сочной, мягкой, маслянистой, без твёрдых вкраплений, кисло-сладкой. Лежать плоды груши Белорусская поздняя могут до апреля-мая. Температура хранения — 0–2^оС.

Дерево морозоустойчиво и довольно неприхотливо: хорошо переносит жару и осадки.

Вес одной груши до 120 г. Кожица сухая, тусклая, средней толщины, с шероховатой поверхностью и светло-коричневыми точками.

В момент съемной зрелости основной окрас плодов зеленый, покровный — буровато-красный; в период потребительской зрелости основной окрас меняется на оранжево-желтый, покровный — на размытый малиновый румянец.

Из плодов Белорусской груши получаются вкуснейшие компоты, варенья, сухофрукты и выпечка.